2014/01/25
タイ人と砂糖


タイの屋台で売っているコーヒーやお茶を飲んだことがありますか？何も言わず、ただ飲み物を頼むととんでもなく甘いものが出てきます。アイスコーヒーの作り方を見ていると、コップにコンデンスミルクをカップの1/4ほど注ぎ、白砂糖をカレースプーンで４杯ほど入れます。そこに熱いコーヒーを注ぎ、再びコンデンスミルクを加えながら混ぜていきます。そして氷がたっぷり入ったビニールに混ぜ混ぜしたコーヒーを注ぎ、最後は牛乳を入れてくれます。
私は砂糖抜き、コンデンスミルク少なめと注文するのですが、(それでも甘い)言い忘れると大変なものを飲むことになります。もうコーヒーを飲んでいるというよりも砂糖を飲んでいるかのようです。
コンビニで売っているお茶もほとんど砂糖や蜂蜜が入っています。
それから屋台で売っているヌードルの調味料にも砂糖を入れますし、チャーハンにも隠し味で砂糖が入っていることが多いです。
ある雑誌ではタイ人が一年間で摂取する砂糖の量は40㎏と言われています。
熱い国なので刺激が強くないと物足りないのかもしれませんが、さすがに砂糖の過剰摂取だと思うのは私だけでしょうか・・・。

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